Meat Lof au confit d’oignon et aux lardons

(à préparer 3 jours avant)

Ingrédients: 2 œufs 2 cuillères à soupe de confit d’oignons, muscade, sel, poivre 800 g de viande hachée de veau 800 g de viande hachée de bœuf, 800 g de viande hachée de porc.

Mélangez. Ajoutez 3 grosses cuillères de confit d’oignons aux lardons, 2 œufs, sel, poivre, muscade râpée. Bien mélanger. Faire cuire en terrine couverte 1 heure à four chaud. Servir avec une salade verte, tartines de pain de campagne grillées et confit d’oignons chaud, en accompagnement.

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